Och det blev ett riktigt "koselig" möte med goda mousserande viner och läcker mat.
Till fisken drack vi en Soldati La Scolca Rosato Brut (nr 82793) som finns på beställningssortimentet och till köttet drack vi en torr Lambrusco Concerto från producenten Medici Ermete. Den finns inte i Sverige.
Till efterrätten hade vi en Ca dei Mandorli Brachetto d'Acqui Donne Dei Boschi (se bilden) - ett lätt sprudlande halvsött rödvin med lägre alkoholstyrka, finns ej i Sverige.
Till kaffet fick vi en Recioto di Soave (gjort på torkade druvor). Denna finns ej i Sverige, men det finns många alternativ på bolaget.
Till fördrinken serverades crostini och rågbröd med två olika tapenader, en med tomat och oliver och en med aubergine (båda inhandlade på Lidl).
Därefter fick ni njuta en laxpaté tillagad av Titti, en coppa från Marche (karré, saltat och torkat och kryddat med fänkålsblomma), en italiensk prosciutto och några salami. Varmrätten var marinerad och grillat fläskkarré och en potatissallad med ruccola, rödlök och rättisor. Till köttet serverades en tomatconcassé med gul lök, zucchini och hackade tomater (både färska och från burk), och två såser från COOP, tomatsmör och bearnaise.
 |
| Coppa |
Recepten till laxpaté och potatissallad hittar ni på en annan blogg jag sköter: http://dante-aros.blogspot.com/2011/05/recept-fran-motet-17-maj.html. Marinaden till karrén hittade jag här: http://receptfavoriter.se/recept/grillad-flaeskkarre.html.
Soilis efterrätt var hennes egen komposition och det finns därför inget recept.
Efter festen fick alla medlemmar ett förkläde i gåva av vinklubben. Ni som inte var där, kan antingen vänta till ett av höstens möten, ev titta förbi hos oss på Östra Tulegatan 30 A för att hämta ett när det passar.
