Italiensk afton med Agnieszka och Gaetano från Rom

Agnieszka och Gaetano hemma i Rom med sin tik Mira

Söndagen 20 november kommer våra vänner från Rom för att presentera goda viner och läckra maträtter från sitt hemland.
Antipasti är bruschetta med tomat, ditto med ciauscolo (salami fra Marche), och en tredje med lardo collonata. Därefter en Pasta Tricolore fusilli  al pesto. Som huvudrätt Porchetta di Ariccia con patate och pecorino sardo med amaretti som efterrätt. Det finns också särskilda rätter för de som inte äter kött.
Några av vinerna är specialimporterade för detta evenmanget, en  Spumante Brut Cincinnato från Lazio och en Vernaccia di Oristano – Silvio Carta 2003 från Sardegna. 
Mötet hålls som vanligt i Mikaelsgården, men startar redan vid 16:00 sedan detta är en söndag. Avslutning någongång före 9.

Pris: 300:- kronor. Anmälan snarast och senast 27 oktober till jens@manforte.se.

Välkomna till höstens möten!

Styrelsen har beslutat följande program för andra halvåret 2011:

Lördag 10 kl 15:00 - söndag 11 september kl 12:00, Karmansbo herrgård:

Detta ingår:

• Kaffe med kaka vid ankomst
• Kort promenad genom parken för att bekanta oss med bastuhuset (öppet för användning)
• Vinprovning med Per Åsander (4 viner) (klockan 18)
• Middag - stor italiensk buffé med antipasti (smårätter), varm mat, några efterrätter och kaffe (dryck till middagen ej inkluderad) (klockan 20)
• Boende i dubbelrum med frukost

Läs mer om Karmansbo herrgård här: http://www.karmansboherrgard.se/

Pris per person: 1.350 kronor (dubbelrum), 1.450 kronor (enkelrum)
Frist för anmälan: 27 augusti

 Fredag 7 oktober kl 18:30, Mikaelsgården:

Program ej fastställt.
Per är på resande med med grupper och kan ej ta hand om mötet. Så om någon av er har lust att föreläsa om ett fritt valt ämne, är ni välkomna. Och det måste nödvändigtvis inte handla om Italien!
Eller kanske ni har förslag på någon som kan hålla en provning för oss?

Pris: 300:- kronor.

Frist för anmälan: 23 september

Fredag 25 november kl 18:30, Mikaelsgården:
Tema: Kraftiga och mustiga italienska röda viner. Per Åsander håller i provningen.
Som vanligt serveras italiensk mat: antipasti, varmrätt och efterrätt.

Pris: 300:- kronor.
Frist för anmälan: 11 november

Sommarfesten en succé till trots för vädret

Då solen uteblev och regnet lurade i horisonten, dukades för 42 personer inomhus hos Titti på Östra Tulegatan.

Och det blev ett riktigt "koselig" möte med goda mousserande viner och läcker mat.

Välkomstdrinken var en Prosecco di Valdobbiadene Santa Margherita. Finns inte att köpa i Sverige. Därefter provade vi en Rotari Brut Riserva (nr 7567) som är gjort efter samma metod som champagne.
Till fisken drack vi en Soldati La Scolca Rosato Brut (nr 82793) som finns på beställningssortimentet och till köttet drack vi en torr Lambrusco Concerto från producenten Medici Ermete. Den finns inte i Sverige.
Till efterrätten hade vi en Ca dei Mandorli Brachetto d'Acqui Donne Dei Boschi (se bilden) - ett lätt sprudlande halvsött rödvin med lägre alkoholstyrka, finns ej i Sverige.
Till kaffet fick vi en Recioto di Soave (gjort på torkade druvor). Denna finns ej i Sverige, men det finns många alternativ på bolaget.

Till fördrinken serverades crostini och rågbröd med två olika tapenader, en med tomat och oliver och en med aubergine (båda inhandlade på Lidl).
Därefter fick ni njuta en laxpaté tillagad av Titti, en coppa från Marche (karré, saltat och torkat och kryddat med fänkålsblomma), en italiensk prosciutto och några salami. Varmrätten var marinerad och grillat fläskkarré och en potatissallad med ruccola, rödlök och rättisor. Till köttet serverades en tomatconcassé med gul lök, zucchini och hackade tomater (både färska och från burk), och två såser från COOP, tomatsmör och bearnaise.

Coppa

Recepten till laxpaté och potatissallad hittar ni på en annan blogg jag sköter: http://dante-aros.blogspot.com/2011/05/recept-fran-motet-17-maj.html. Marinaden till karrén hittade jag här: http://receptfavoriter.se/recept/grillad-flaeskkarre.html.
Soilis efterrätt var hennes egen komposition och det finns därför inget recept.

Efter festen fick alla medlemmar ett förkläde i gåva av vinklubben. Ni som inte var där, kan antingen vänta till ett av höstens möten, ev titta förbi hos oss på Östra Tulegatan 30 A för att hämta ett när det passar.

Sommarfest 19 juni

Sommarfesten 19 juni öppnar klockan 16 hemma i trädgården till vårt medlem Titti. Tema denna varma söndag (hoppas vi) är italienska mousserande viner.

Ta med ett allroundglas och champagneglaset.

Behöver du extra vinglas?

Per har fortsatt vinglas att sälja.

Pris för allround och champagne/vittvin är 140 kronor och för för det stora glaset 160 kronor.

Vin och mat från Sicilien 1 april, Mikaelsgården, kl 19

Efter en lyckat afton med Agnieszka och Gaetano 19 februari (se några kort med link i högra menyn), fortsätter vi vår upptäcktsfärd genom Italiens regioner.

Nu har vi kommit till Sicilien där Per var några dagar i början av mars för att bekannta sig med den västra delen av ön. Han är nog laddat med intryck som han vill dela med sig den 1 april.

Själv har jag sökt fram recept på typiska maträtter från medelhavsön. Sedan det blev mycket kött förra gången kan jag tänka mig rätter som arancini (risbollar fyllda bl a med tomater, pecorino, selleri, ärtor och saffran), tonfiskpizzaiola, gratinerad aubergine med parmesan och örtkryddor, haricots verts med plommontomater, basilika och vitlök. Som ev kötträtter kan vi ha kycklinglår i marsala med tomat, kapris och oliver, eller köttbullar med pecorino, i en sås av citron, vittvin och lagerblad.

Denna gången kunde några av oss kanske göra maten tilsammans en eller två dagar före. Detta kan vi ev göra hemma hos oss. Har du tid och lust, skicka mig en e-post.

Hoppas ni har tid att komma. Inträde 250:- kronor som gärna får betalas på förehand till bankkontot (se link i högra marginal angående medlemsavgift).

Frist för att anmäla sig denna gången är söndag 27 mars.

Anmäl dig till mötet 19 februari - Viner och mat från Lazioregionen!

Vi har redan kommit in i februari. Vinklubbens största arrangemang denna våren är vår "Serata Laziale" den 19 februari.


Gaetano och Agnieszka hemma i Rom

Då kommer Agnieszka Futa och hennes man Gaetano Mora från Rom för att presentera mat och vin från Lazioregionen där huvudstaden Rom ligger.

 Agnieszka är i likhet med vår ordförande utbildad sommelier vid Associazione Italiana Sommelier i Rom. Hon och hennes man äger ett enotek i Rom.

Dessa dagar skickar de upp en pall med varor från Rom som vi skall njuta av denna kvällen, bl a porchetta (helstekt smågris).

Porchetta

Gaetano som är kocken vill också servera charkuterier, en pasta med guanciale (rökt griskind) i tomatsås och den kända romerska rätten saltimbocca (kalvsnischnitzlar med salvia och prosciutto). Något gott blir det också till efterrätt.


Agnieszka vill berätta om kvällens viner och Gaetano om maten. Per simultanöversätter.

Pris denna gången 300:- kronor. Frist för anmälan tisdag 8 februari. Skicka ett mejl till: jens@manforte.se

Mötesavgiften kan överföras till: Clearing: 6539, konto: 753 608 332

NB! Glöm ej att ange medlemsnummer i meddelanderubriken. Denna är gärna kort, skriv därför på detta sättet: "15 o 16 febr"  (exempel för medlem 15 och 16). Har du glömt medlemsnumret, ange t ex dina initialer, eller en forkortning av ditt namn.

Vi har bestämt att göra mat för intill 60 personer. Om vi inte blir fullbokade med medlemmar när fristen för anmälan har gått ut, är vi öppna för att ni kan invitera med vänner.

Välkommen till våra möten första halvåret 2011!

Styrelsen har beslutat följande program för första halvåret 2011:

Fredag 28 januari kl 19, Mikaelsgården:
Blindprovning på italienska röda viner. Italienska smårätter.
Kort årsmöte före provningen.

Frist för anmälan: 18 januari. Avgift: 250:-

Lördag 19 februari kl 18, Mikaelsgården:
Presentation av vin och mat från regionen Lazio (där Rom ligger) av paret Agnieszka Futa (sommelier professionista AIS) och Gaetano Mora (kock).

Fredag 11 mars kl 19, Mikaelsgården: (mötet flyttat till 1 april)
Per som några veckor före gjort ett besök på den vackra medelhavsön Sicilien, håller en presentation om dess viner och mat.

Fredag 8 april kl 19, Mikaelsgården: (mötet utgår)
Denna gången bekanntar vi oss med områdena Trentino Alto Adige och Friuli Venezia Giulia i norr.

Fredag 20 maj kl 19, Mikaelsgården:
Tema: Italiens musserande viner

Lördag 11 juni kl 18, plats ej bestämt:
Sommarfest. Vi gör knytkalas och dricker kylda viner till.